food·Fruit

Tarte fine aux pommes

On a tous une recette « réconfortante » du dimanche soir, qui prolonge le week-end. Pour ma part, c’est la tarte fine aux pommes. Si simple et rapide, avec une odeur qui parfume toute la maison. On se croirait chez mamie.

Ce qu’il faut:
Pâte feuilletée, compote de pomme, sucre, pommes.

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Déroulez la pâte feuilletée (l’idéal, c’est qu’elle soit à température ambiante), puis déposez la sur un grand plat à four. Piquez la une dizaine de fois à l’aide d’une fourchette. Étalez y dessus l’équivalent de 2 compotes (yaourt) de façon homogène. Épluchez, et découpez en fines lamelles, 4 grosses ou 5 pommes et déposez les soigneusement sur la pâte. Une fois votre belle rosasse réalisée, saupoudrez la généreusement de sucre blanc ou roux.

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Enfournez votre tarte pendant environ 40mn dans un four chaud à température ambiante et à 180°C. Dès que les pommes sont fondantes et la pâte sur les rebords croustillante, c’est prêt!

Comment je la préfère ? Elle un petit peu de crème fraîche. Ça marche aussi avec une boule de glace vanille je vous rassure!

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