On a tous une recette « réconfortante » du dimanche soir, qui prolonge le week-end. Pour ma part, c’est la tarte fine aux pommes. Si simple et rapide, avec une odeur qui parfume toute la maison. On se croirait chez mamie.
Ce qu’il faut:
Pâte feuilletée, compote de pomme, sucre, pommes.
Déroulez la pâte feuilletée (l’idéal, c’est qu’elle soit à température ambiante), puis déposez la sur un grand plat à four. Piquez la une dizaine de fois à l’aide d’une fourchette. Étalez y dessus l’équivalent de 2 compotes (yaourt) de façon homogène. Épluchez, et découpez en fines lamelles, 4 grosses ou 5 pommes et déposez les soigneusement sur la pâte. Une fois votre belle rosasse réalisée, saupoudrez la généreusement de sucre blanc ou roux.
Enfournez votre tarte pendant environ 40mn dans un four chaud à température ambiante et à 180°C. Dès que les pommes sont fondantes et la pâte sur les rebords croustillante, c’est prêt!
Comment je la préfère ? Elle un petit peu de crème fraîche. Ça marche aussi avec une boule de glace vanille je vous rassure!
VICKY THE COOK 