Bon c’est malheureusement bientôt la fin de la saison des abricots. Avouons que ces fruits que nous avions l’habitude de grignoter cet été vont nous manquer. On tombe souvent sur certains, surtout en fin de saison qui ne sont pas au top pour les déguster. Alors voici une recette pour pouvoir en profiter jusqu’au bout : gâteaux aux abricots et graines de sésame.
Ce qu’il faut :
Beurre – sucre – oeufs – farine – levure – abricots – graines de sésame
Mélangez 175g de beurre mou et 175g de sucre jusqu’à obtenir une préparation crémeuse. Ajoutez 3 oeufs, puis incorporer 180g de farine, un sachet de levure et une pincée de sel.
Une fois le moule beurré et fariné, versez la préparation et déposez les quartiers d’abricots (8 gros abricots).
Enfournez le moule dans le four chaud (180°c) pendant environ 30mn. Il faut que la lame soit sèche lorsque l’on pique le couteau dans le gâteau.
Une fois le gâteau légèrement refroidi, mettez l’équivalent de 4 abricots découpés en lamelles dans un bol avec 3 cuillères à soupe de sucre. Faites cuire le mélange environ 2mn au micro-onde. Déposez le mélange sur le gâteau puis parsemez le de graines de sésame torréfiées. Si elle ne le sont pas déjà, mettez les dans un plat au four pendant environ 5mn, faites attention qu’elles ne brûlent pas!
A vos fourneaux !
Ils l’ont fait !
By @charlaulau
VICKY THE COOK 